Kloß‐Küche
Zu Beginn war das Restaurant ein einziger Bauchladen. Spaghetti Bolognese, Steak ou Four und Kartoffelsuppe zogen nur wenige Gäste an. Im Zuge der Neuausrichtung konzentrierten wir uns auf handgemachte Thüringer Klöße. Es entstand eine Erlebnisgastronomie, die seines Gleichen sucht.
Das Angebot umfasst u.a. Kloß‐Suppe, Kloß‐Pizza, Kloß‐Burger und süße Kloß‐Nachspeisen. Das Marketing ist so komplex und einzigartig gestaltet, dass die Konkurrenz nicht hinterher kommt. Trotz etlicher Nachahmer hat es keiner geschafft, diese Position streitig zu machen.
Die Kloß‐Küche ist immer ausgebucht. Viele Gäste fahren hunderte Kilometer, nur um hier zu essen. Durch die besondere Positionierung erhielt das Restaurant Auszeichnungen, kostenlose TV Beiträge bei ARD, MDR und NTV und eine deutschlandweite Reportage in der BILD‐Zeitung.
Leistungen: Workshop, Strategieentwicklung, Positionierungsberatung, Produktentwicklung, Marketing, Kundenakquise, Umsetzungsmaßnahmen